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Categoria: SUAP
venerdì 3 novembre 2017

Linee guida regionali per la ristorazione pubblica ai fini della tutela dei soggetti con allergie e intolleranze alimentari (comprese le persone ciliache) e per la promozione dell'utilizzo del sale iodato

L'ATS Sardegna - Dipartimento della Prevenzione - Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione - rende noto che l'Assessorato Regionale Igiene e Sanità ha emanato con Determinazione n. 558 del 08/06/2017 le "Linee guida regionali per la ristorazione pubblica ai fini della tutela dei soggetti con allergie e intolleranze alimentari (comprese le persone ciliache) e per la promozione dell'utilizzo del sale iodato" che rappresentano indicazioni operative a tutti coloro che hanno un ruolo nella preparazione e somministrazione di alimenti e bevande nella ristorazione pubblica
 
ATS Sardegna ľ Dipartimento di Prevenzione
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